La ricetta di oggi è un profumato e soffice banana bread, un dolce di origine americana perfetto per la prima colazione o per una merenda in compagnia attorno a un tè. Con questa ricetta semplice e veloce, potrete utilizzare le banane mature che altrimenti sarebbero buttate. Esistono svariate versioni del banana bread, con noci di tutti i generi o aggiunta di cioccolato, ma noi la preferiamo così!
Quindi non ci resta che dirvi: Bon appétit!
Ingredienti
3 banane mature
80 gr di noci
240 gr di farina
130 gr di zucchero di canna
70 ml di olio evo
2 uova
1/2 limone
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento
Per prima cosa, sbucciate le banane e schiacciatele in una ciotola con qualche goccia di limone per
evitare che si anneriscano e mettete da parte. Tritate grossolanamente le noci. In un altro recipiente, montate l'olio con lo zucchero.
A questo punto aggiungete le uova e continuate a montare con la frusta elettrica. Unite le banane, la farina setacciata, il lievito e le noci tritate all'impasto. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate ed infar
inate uno stampo da
plumcake e versate l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato a
180° per 40-45minuti. Prima di sfornare fate la prova dello stecchino. Fate raffreddare il dolce e servitelo.
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 40-45 minuti ca
