La ricetta di oggi è una vellutata di zucca cremosa e delicata. Una ricetta che ci ricorda l'autunno grazie al suo colore intenso e caldo. Da gustare ben calda e da abbinare con crostini di pane, la vellutata di zucca è perfetta sia a pranzo che a cena!
Bon appétit!
Ingredienti
1 zucca
1 cipolla
1 spicchio di aglio
250 ml di acqua
150 ml di latte vegetale o di mucca
semi di girasole
pepe q.b.
peperoncino in polvere q.b.
Procedimento
Per prima cosa, pulite la zucca e tagliatela a dadini. Soffriggete la cipolla e lo spicchio d'aglio con un filo d'olio e acqua. A questo punto, aggiungete la zucca, salate e ricopritene la superficie con l'acqua e il latte. Salate Fate cuocere a fuoco lento e mescolate di tanto in tanto fino a che la zucca non inizia a struggersi. Aggiungete il peperoncino in polvere. Frullate e servite ben calda.
Vi consigliamo di spolverizzare la superficie con pepe e di guarnire con dei semi di girasole.
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 35-40 minuti ca
