Oggi vi proponiamo un delizioso castagnaccio tipico della tradizione toscana! Una ricetta simbolo dell'autunno fatta con farina di castagne o marroni, olio, pinoli e rosmarino. Una ricetta che profuma di domenica in famiglia e di tradizione, ottima da mangiare davanti al fuoco del camino.
Bon appétit!
Vi proponiamo la nostra versione:
Ingredienti
400 gr di farina di castagne o marroni
25 ml di latte
20 gr di pinoli
50 gr di zucchero
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
rosmarino
sale q.b.
Procedimento
Come prima cosa, setacciate la farina e incorporate a filo il latte e due bicchieri di acqua fredda e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto fluido e cremoso. Incorporate poi lo zucchero, un pizzico di sale e 3 cucchiai di olio. Spennellate di olio una teglia non più alta di 2 cm. A questo punto, versate tutto l'impasto nella teglia e cospargete la superficie di pinoli e rosmarino e condite con un filo di olio. Cuocete in forno preriscaldato (ventilato) a 180° per circa 40 min.
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti ca
