La ricetta di oggi sono invece dei sofficissimi panini con gocce di cioccolato fondente! Cosa c'è di meglio in una giornata fredda e piovosa come questa?
Per realizzarli, abbiamo utilizzato il profumatissimo cioccolato di Cocoa Tree Club, un laboratorio formato da due cioccolatieri torinesi che con tanta passione realizzano ogni giorno delizie di ogni genere. Se siete amanti del cioccolato, non potete non dare un'occhiata al sito, trovate il link in basso!
Potrete scaricare l'ebook dove troverete ricette e consigli utili su come utilizzare al meglio il cioccolato, oltre che ottenere un buono sconto da sfruttare sui prodotti firmati Cocoa Tree Club!
Detto questo, ecco a voi la ricetta!
Bon Appetit!
Ingredienti
500gr di farina 00
50gr di zucchero
2 uova
25gr di burro
250 gr di latte
9gr di sale
1 tuorlo
8gr lievito di birra fresco
125gr di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Come prima cosa mescolate il latte e il lievito di birra in una ciotola, quindi aggiungete la farina e iniziate a impastare. A questo punto aggiungete le uova e lo zucchero e in un secondo momento il sale e il burro a temperatura ambiente. Impastate fino a quando la massa risulterà omogenea e a quel punto potrete incorporare le gocce di cioccolato appena tolte dal frigo al resto dell'impasto. Mettete l'impasto in un posto tiepido e fate lievitare fino al raddoppio (circa 90 minuti). Ribaltate quindi l'impasto su un piano di lavoro e realizzate dei panini da circa 100 gr l'uno. Se invece preferite la forma a nodo: prendete un panetto e formate un cilindro; richiudetelo su se stesso e fate un nodo. Ponete tutti i nodini a lievitare per circa 1 ora. Spennellateli con il tuorlo e cuocete per circa 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di riposo: 3 ore
tempo di cottura: 15-20 minuti
